Altos del Itata, Casa del Alto cepa País

Altos del Itata, Casa del Alto cepa País

Proveedor
Taste Wine
Precio habitual
$7.590
Precio de venta
$7.590
Precio habitual
$8.890
Agotado
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Este vino elaborado por el genial Enólogo Willian Anderson - para los amigos Jimmy - es el resultado de intentar extraer el mejor vino de nuestra querida y preciada cepa País o Chilena, de unas parras que datan - algunas - de 1556 en el valle del Itata. 

Catamos la añada 2018 y la experiencia fue sorprendente. 

Vista: buena intensidad un guinda pálido y rojo translúcido, lágrima lenta y partículas pequeñísimas en suspensión que denotan un vino apenas filtrado. 

Nariz: intensidad, calidad y complejidad aromática excelentes; en la 1a olfacción suave guinda, frutilla, ciruela, en la 2a olfacción, aumenta la penetración aromática y asoman frutos secos, como el maní, ciruela deshidratada y un leve dejo a madera - tenue como le gustan a Jimmy -  y muy agradable. En la 3a olfacción, se percibe el aroma alcohol como si fuera fuerte, muy atractivo y equilibrado y levemente ácido. 

Boca: dulce y equilibrado, provoca instantáneamente la salivación al primer contacto con el paladar, sabores a guinda, mora, ciruela, frutilla, chocolate bitter y todo esto en el primer sorbo (ataque). En la 2a degustación, volumen amplio, ocupa suavemente toda la boca, lengua y paladar. Alta persistencia y suave retrogusto. Muy especiado: pimienta negra, gran carácter y para mi gusto - lo más excepcional - es que logra esta riqueza aromática y sensorial con sólo 11,5° G.L. 

Este es un vino de terraza, para disfrutar como aperitivo y sin duda, este Casa del Alto cepa País, dará que hablar. Absolutamente recomendable.