Peralillo Wines 2 Valles Gran Reserva Pinot Noir

Peralillo Wines 2 Valles Gran Reserva Pinot Noir

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Taste Wine
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$11.590
Precio de venta
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Este Gran Reserva proviene de los valles del Maule y del Itata y es un gran exponente del gran potencial que tiene el Pinot Noir vinificado en la zona centro-sur de Chile.  

Catamos la cosecha 2018 y, a la vista, resalta un guinda pálido y una lágrima lenta, oleosa y atractiva. En la nariz, asoman unos sorprendentes aromas a frutas como pera, manzana, guinda y sólo en la segunda olfacción, aflora el aroma alcohol y a madera tostada y café. En la tercera olfacción, se percibe aún más profundo toques a berries, arándano y frambuesa. 

En boca, pasamos a disfrutar de su excelente textura y equilibrio en boca: suave y sedoso, dulce y con gran volumen, cubriendo toda la boca, toques a madera y ahumado. Realmente sorprende la abundancia de sabores y aromas con sólo 13° G.L. Estas notas son fruto de una crianza del 25% en barricas de roble francés y un 75% en cubas de cemento. 

En Catador Chile Awards 2020, esta cosecha (2018) obtuvo Medalla de Oro. 

La primera cata la realizamos el 4 de mayo, y luego lo conservamos - sin aire con la bomba de vacío - en el refrigerador. Lo volvimos a abrir el 13 de junio, y supuso un gran acompañante para el sushi y el pescado al almuerzo. Lo recomendamos especialmente para el sushi, salmón, corvina y ceviche. 

 

Recomendamos servirlo a 13°C.