Viña Casablanca, Céfiro Cool Reserve Cabernet Sauvignon

Viña Casablanca, Céfiro Cool Reserve Cabernet Sauvignon

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Taste Wine
Precio habitual
$4.700
Precio de venta
$4.700
Precio habitual
$4.990
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Esta fue una de las buenas sorpresas que nos trajo el mes de junio, sobre todo en la fase degustativa de la cata. Catamos la cosecha 2019 de este vino Cabernet Sauvignon proveniente del valle del Maipo. 

Vista: buena intensidad y limpidez aceptable que a la vista resalta con un guinda más claro y pálido, y una lágrima oleosa acorde a sus 14° G.L. 

Nariz: aromas intensos a frutos rojos, manzana, guinda, uva, ciruela y tierra fresca. En la primera olfacción se percibía más alcohol, pero en las sucesivas olfacciones,   el alcohol desapareció por la abundancia de los aromas frescos a frutas antes descritos. 

Boca: en el primer sorbo asomó una pequeña astringencia que a continuación, en todos los catadores dio paso a un dulce y agradable  sensación a equilibrio ácido y amargo, dulce y persistente sensación. Finalmente su carácter robusto, taninos equilibrados y su estructura recia, dieron lugar a un final persistente y muy agradable. 

Lo recomendamos para carnes con grasa, costillitas de cerdo, guisos, pastel de choclo, empanadas y fideos con salsas rojas con carne.